Il dosaggio prevede l'estrazione e il trasporto del prodotto in modo regolare sia come velocità di trasporto (eventualmente modulabile con appositi controlli elettronici) che come distribuzione trasversale alla direzione del moto. In questo modo si ottiene una portata volumetrica costante con precisioni elevatissime.

Anche gli ALIMENTATORI DI FORNO sono un esempio di dosaggio, con apposite celle di carico è possibile conoscere con precisione la quantità di prodotto alimentata.